Penne s pestem z pečených paprik

Postup přípravy receptu

Na pečící papír vyskládejte celé lusky paprik a pečte v troubě na 180°C. Až slupky lehce zčernají, vložte papriky do misky a přetáhněte potravinářskou fólií. Až se papriky zapotí, oloupejte je a zbavte semen. Takto očištěné papriky vložte do robotu společně s petrželkou, kešu oříšky, česnekem, olejem a parmazánem a rozmixujte do pesta. Pokud bude třeba, dochuťte ještě solí, případně chilli. Pesto smíchejte s uvařenými penne těstovinami. Na talíři ještě ozdobte petrželkou a trochou parmazánu a ihned podávejte :-)